您当前的位置:首页 > 警务公开 > 应急管理 > 正文
索 引 号: 20170417-1543
发布时间: 2017年4月17日16时16分
主题分类:
发布机构: 榆林市公安局
文  号:
公文时效:有效
名  称: 食物中毒分类

食物中毒分类



发表时间: 2017年4月17日16时16分 已阅读:78 次 文章来源:


1、微生物性食物中毒

(1)细菌性食物中毒,特点:以胃肠道症状为主,常伴有发热,其潜伏期相对于化学性的较大。

(2)真菌毒素与真菌食品中毒,特点:中毒发生主要通过被真菌污染的食品;用一般的烹调方法加热处理不能破坏食物中的真菌毒素;没有传染性和免疫性,真菌毒素,一般都是小分子化学物,对机体不产生抗体;真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度,因此中毒往往有较明确的季节性和地区性。

2、化学性食物中毒,特点:发病与进食时间,食用量有关;;发病快,潜伏期短,多在数分钟至数小时;常有群体性,病人有相同的临床表现;中毒程度严重,病程长,发病充及死亡率高;季节性和地区性均不明显,中毒食物无特异性;剩余食品、呕吐物、血和尿等样品中可以检测出有关化学毒物;误食混有强毒的化学物质或食入被有毒化学物污染的食物;临床表现因毒性物质不同而多样化,一般不伴有发热。

上一篇:
下一篇:



【字体: 【打印】 【关闭】

 相关文档:

  • * 地震发生时我们该怎么办    (2017年8月10日)
  • * 暴雨洪灾后常见传染病及预防    (2017年7月29日)
  • * 户外探险的必备物品    (2017年4月17日)
  • * 造成食物中毒的危害因素    (2017年4月17日)
  • * 道路交通事故    (2016年11月26日)
  • 中国政府网 中华人民共和国公安部 陕西省公安厅 榆林市政府网
    榆林交管信息服务网 榆林消防支队 三秦回家网 陕西省政府采购网